MAPAX^® – your concept for quality food

Kad runa ir par svaigu pārtiku, pats svarīgākais ir laiks

Galvenie pārtikas degradācijas iemesli ir mikrobioloģiskie un ķīmiskie vai bioķīmiskais process. Tādēļ vislielākā nozīme ir tam, kas tiek darīts ar produktu pārstrādes laikā. Pakošanas etaps ir īpaši svarīgs, lai paildzinātu uzglabāšanas laiku un garantētu pārtikas drošību.

Faktori, kuri ietekmē svaigumu un uzglabāšanas laiku

Sastāvdaļu/iekšējie faktori:

mikroorganismu veids un daudzums
ūdens sastāvs
pH līmenis
šūnu mitruma pakāpe
ēdiena sastāvs

Ārējie faktori:

temperatūra
higiēna
gāzu atmosfēra
apstrādes metodes

Lai iegūtu vairāk informācijas par to kā MAP var labvēlīgi ietekmēt jūsu tehnoloģisko darbību, ierakstiet datus par sevi vai sazinieties ar mums!

Palielina pārdošanas apjomus

apmierinot augošo pieprasījumu pēc svaigiem un dabiski saglabātiem produktiem

Dabiski paildzina glabāšanas laiku, bez ķimikālijām vai saldēšanas

Saglabā garšu, struktūru un izskatu

Paildzina glabāšanas laiku izplatīšanas ķēdē

dienu vai pat nedēļu garumā. Tas nozīmē mazāk atgrieztās preces.

Paaugstina efektivitāti

ražošanā un izplatīšanā samazinot izmaksas

MAPAX^® - dabiskais veids kā saglabāt labu pārtikas kvalitāti

Šodienas patērētājs uzskata, ka laba pārtika ir veselīga, nekaitīga, minimāli apstrādāta un pievilcīgā iepakojumā. Ideālā gadījumā svaigiem pārtikas produktiem un gataviem ēdieniem ir jābūt vienkārši nopērkamiem un pagatavojamiem, jebkurā laikā.

Atklājiet iespaidīgu koncepciju kvalitatīvai pārtikai

Pārtika, kura nav laicīgi pārdota un tādējādi tiek atgriezta, ir plaša mēroga problēma, kura nopietni ietekmē pārtikas ražotāju produktivitāti. Bet iepakošana aizsargatmosfērā (MAP), kuru piedāvā AGA, sniedz ideālu risinājumu. Produkti, kurus iepriekš nevarēja uzglabāt svaigus visā izplatīšanas ķēdē, tagad ir iespējams piedāvāt veikalos neupurējot kvalitāti. Šī dabiskā metode ātri gūst popularitāti visā pasaulē.

AGA MAP (iepakošana aizsargatmosfērā) nodrošina augstu pārtikas kvalitāti dabiskā veidā. Tā arī saglabā sākotnējo garšu, struktūru un izskatu jūsu pārtikā un spēj samazināt tās bojāšanos, radot mazāk atgrieztās preces.

Lai saņemtu labāko iespējamo MAPAX® risinājumu jūsu produktiem, lūdzu sazinieties mums!

MAP tehnoloģija

Molecules MAP gāzu maisījumi parasti sastāv no tām pašām gāzēm, kuras atrodamas gaisā, ko elpojam: oglekļa dioksīds (CO2), slāpeklis (N2) un skābeklis (O2).
Mikrobioloģisko augšanu ir iespējams kavēt arī ar citu gāzu palīdzību, kā, piemēram, slāpekļa dioksīdu (N2O), argonu (Ar) un ūdeņradi (H2). Šīs gāzes var izmantot atsevišķi vai sajaucot atbilstoši specifiskām proporcijām. Pareizais gāzu sajaukums ir atkarīgs no attiecīgā pārtikas produkta un tā īpašībām. MAP var arī papildināt alternatīvas saglabāšanas metodes.